Sind zu viele Vitamine schädlich?
Immer wieder das ganz große Thema – Die Vitaminversorgung
Der Menschen sind verunsichert und keiner weiß mehr so ganz genau, was nun eigentlich besser ist. Viele Vitamine auch in Form von Pulver, Tabletten und Kapseln zu sich nehmen oder sich ganz normal ernähren und hoffen, dass die Vitamine in der Nahrung schon ausreichen werden, um einer Unterversorgung zu entgehen?
Ein Vitaminmangel kann genauso gefährlich sein, wie eine Überversorgung mit Vitaminen.
Was also ist nun richtig?
In erster Linie sollte man und das ist den meisten Menschen irgendwie intuitiv klar, eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse und Obst, die viele frische Vitamine liefern ganz oben auf der Liste der Verbesserungen im Vitaminhaushalt stehen. Die zusätzliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist inzwischen immer Verruf geraten und es gibt Studien, die belegen, dass sich bei Menschen, die über einen langen Zeitraum die künstlichen Vitamine nehmen, zum Beispiel eine höhere Krebsrate entwickeln, als Personen, die auf natürliche Vitamine setzen.
Vitamine sind wichtig und gesund
Der Körper des Menschen kann ohne eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen die Funktionen der Organe nicht aufrecht erhalten. Knochen, Muskeln und das gesamte Immunsystem sind in gewisser Form von den Vitaminen abhängig und brauchen eine Grundversorgung damit. Vitamine helfen nach den Erkenntnissen der letzten Jahrzehnte vor allem davor die freien Radikalen zu besiegen, die den Körper aus unserer Umwelt angreifen. Dieser Umstand hat sich natürlich durch viele Faktoren aus Luft, Umweltverschmutzung und Giftstoffen aus Kunststoff und vielen anderen Bereichen in den letzten Jahren immer mehr gesteigert, was dazu führt, dass man eigentlich mehr Vitamine für den Körper benötigt als früher. Dazu kommt, dass es auch Vitamine gibt, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die immer mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Die Vitamine sind am Stoffwechsel zentral beteiligt und sorgen für eine gute Funktion und ein perfektes Zusammenspiel bei einem gesunden Menschen.
Wo sind die Vitamine drin?
Obst und Gemüse haben alle wichtigen Vitamine, aber oft sind durch Lagerung, Anfahrt aus fernen Ländern, Kühlketten und das Kochen oder Zubereiten zu Hause dann nur noch Bruchteile der vielen Vitamine auffindbar. Diese Fakten sind den meisten Menschen ebenso schon bekannt und immer wieder muss man betonen, dass es besser ist frisch und regional einzukaufen und die Nahrung noch am selben Tag zu essen. Wer es gut machen möchte, kommt an diesen Fakten nicht mehr vorbei.
Abwechslungsreiche Ernährung
Dazu kommt, dass man sich so abwechslungsreich wie möglich ernähren sollte. Das Angebot der Lebensmittel ist so groß, dass das bei uns kein großes Problem sein dürfte, sich so vielfältig noch nie in der Menschheitsgeschichte zu ernähren. Also für den Konsumenten heißt das, immer wieder neue Sachen probieren , neue Rezepte mit anderen Zutaten kochen und nicht immer im gleichen Supermarkt einkaufen, weil man dort zwangsläufig immer das gleiche kauft!
Überdosierung mit Vitaminen
Mit den natürlichen Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse eine zu viel an Vitaminen zu erreichen ist eigentlich nicht möglich. Bei einer Einnahme von Vitaminpräparaten ist eine Überdosierung schon eher möglich und hier gibt es auch ganz klare Regeln. Bei den Vitaminen E und A ist auf die richtige Dosierung unbedingt zu achten. Bei Vitamin A können Durchfall, Erbrechen und Schwindel entstehen, wenn zu viel eingenommen wurde. Aber auch Vitamin D darf nicht unbegrenzt verabreicht werden, auch hier können ähnliche Symptome auftreten. Vergiftungen gibt es bei Vitamin A und D durchaus, wenn man mit einer Mega Dosis den Körper bombardiert. Dies ist also absolut zu vermeiden.
Vitaminmangel nur durch Arzt bestätigen lassen!
Nur nach einer ärztlichen Untersuchung des Blutes kann ein eindeutiger Vitaminmangel festgestellt werden. Einfach ohne Grund und Anleitung künstliche Vitamine zu kaufen und über einen langen Zeitraum einnehmen, kann mehr Schaden anrichten, als es helfen sollte. Liegt zum Beispiel ein nachgewiesener Eisenmangel oder ein Magnesiummangel vor, kann mit Vitaminen Abhilfe geschaffen werden. Dazu kann es bei Schwangeren sinnvoll sein Folsäure zu geben, um Fehlbildungen beim Baby zu verhindern. Bei älteren Menschen ist es oft ratsam auf einige Vitaminpräparate zurückzugreifen, da sie weniger essen und demnach auch viel weniger Vitamine mit der Nahrung aufnehmen. Bei Babys kann die Zugabe von Vitamin K und D sinnvoll sein, wen ein Mangel vorliegt und dadurch bestimmte Entwicklungsschritte behindert würden.
Wer gesund ist und sich eigentlich gut fühlt, braucht keine extra Vitamine schlucken, sondern nur auf eine gute Ernährung achten, um weiterhin gesund zu bleiben.
